奶香花馒头的做法

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奶香花馒头的做法

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  把两种面粉都放在干净的盆里,用手拌均,发酵粉用适量温水泡上,先一边倒牛奶一边用筷子搅拌,然后倒发酵粉水一边搅拌,搅拌成面穗穗。 8.开始做花:取适量的面用两手搓成小长条,从两头开始卷,一头向左卷一头向右卷和面时要注意白面粉和玉米粉的比例,玉米粉多了脆性增加,小花不好做,面揉搓时容易断;面发好后揉时间长一些,揉的时间越长蒸出的馒头筋斗越好吃。 14.醒发20分钟上锅蒸,蒸屉上摸点油以防粘锅,麻辣有家小冒菜做法信誉保证。开锅后蒸20分钟关火,再虚蒸5分钟就可以掀锅了,香喷喷的馒头出锅了。蒸了两屉,下面的是不带花的。

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