自制羊汤有腥味学会这个方法熬羊汤汤汁又白又

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自制羊汤有腥味学会这个方法熬羊汤汤汁又白又浓一点不腥

  3.准备两根大葱,切成大段状,三块生姜,放入锅中,放入几个红枣,进行煮制,大约半个小时左右。煮羊汤时,不需要放入太多其他的调味料,加的太多反而会盖住羊肉的香味,红枣可以补血益气,不过不要放太多。

  6.放入羊肉,进行煮制,小火慢炖大约一个小时左右。这时的羊肉汤虽然比较鲜,但还是差点味道,还需要进一步处理。

  8.把羊肉放入锅中,煮制三分钟左右,加入适量食盐,少量胡椒粉,大火煮制一分钟左右,这样羊汤就制作完成了。

  7.起锅烧热,放入少量食用油,把油烧热至四成熟,放入适量葱姜蒜,小火爆炒出香味。把羊肉汤倒入锅中,进行进一步调味。

  准备好食材之后,羊肉的清理也是非常重要的。熬羊汤之前,一定要把羊肉处理干净。先用清水把羊肉清洗干净,再用冰水浸泡十五分钟。这样可以去除一定羊的腥味,而且能够使羊肉的口感更近劲道。

  5.加入羊蹄筋,煮制大约半个小时左右。羊蹄筋可以使汤汁变得更加香浓,而且可以加快烹饪速度。

  2.开火调至大火,把水烧开,这时不要放置任何调味料,只是单纯进行焯水,烧开后把浮沫撇干净,直至锅中不再有大量的浮沫。

  4.把羊肉捞出,放入碗中,羊骨头继续留在锅中,调至小火,持续炖煮。准备适量食盐,少量白糖,一勺鸡精,放入锅中。加入适量白酒,用勺子搅拌均匀。

  想要制作出美味的羊肉汤,好的食材是必不可少的。在挑选食材时,建议大家选择羊排骨或者腿骨,这部分的肉最适合熬汤。排骨和腿骨中含有胶质和钙质,非常有营养,用来炖汤又香又浓。

  羊汤是一种非常有营养的菜肴,它的汤汁又白又浓,味道也比较醇厚,因此得到了不少人的喜爱。相信大家也自己尝试过制作羊汤,但是做出来之后效果总是不好,要么汤汁颜色不纯,要么羊肉口感不好,这是怎么回事呢?下面小编就教教大家如何制作美味的羊肉汤。

  1.对羊肉进行处理之后,把羊肉取出,放入锅中,倒入干净的冰水,水量刚好没过羊肉顶端即可。倒水的时候一定要注意,不要用的太多,也不要用的太少,太多会影响颜色,太少会影响口感。

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